Bildiğimiz
yaprak dönerden
birçok farklı
tarafı
bulunmaktadır,en
önemli ayırt
edici özelliği 1
gün evvelinden
dinlenmeye
bırakılan şişe
geçirilmiş etin
her katının
arasına
rendelenmiş
soğan
koyulur,yan
olarak odun
ateşinde
çevrilen cag
kebabı ,özel
şişlerinin pişen
kısımlarına ince
bir şekilde
batırılarak
bıcak yardımıyla
kesilir, şişte
kalan et
parçaları lavaşa
sarılarak veya
şişten
dişlenerek
afiyetle yenir.
Kadayıf
Dolması:
Kadayıfın
içerine bolca
ceviz konulup,
sarılarak yağda
kızartılan,
ardından da
şerbete
batırıldığında
afiyetle yenmeye
hazır olan bir
tatlıdır.
zahmetli ve
biraz ağırcana
olduğundan her
zaman yapılamaz
ama taze taze
yendiğinde
tadına doyulmaz.
Oltu
Taşı:
Yurt ve Dünya
çapında ünlü
olan kehribar
taşıda denilen
Takı ve süs
eşyası yapılan
Oltu taşı
Erzurum'un Oltu
ilçesinde
çıkmaktadır.
Atatürk
Müzesi:
Kurtuluş Savaşı
sırasında
Atatürk'ün
kaldığı bu ev
Atatürk Müzesi
olarak
kullanılmaktadır.
Palandöken Kayak
Merkezi:
Uluslararası
Kayak
Federasyonunca
dünyanın ikinci
büyük kayak
merkezi olarak
nitelendirilen
Palandöken
dağındaki 6.5
km.'lik
profesyonel
kayak merkezi
yılın 180 günü
kayak yapma
imkânı
tanımaktadır.
Cirit:
Türklerin
yüzyıllardan
beri oynadıkları
bir Ata
sporudur.
Türkler bu Atlı
oyunu Orta Asya
dan günümüze
taşımışlardır.19.
yüzyılda Osmanlı
ülkesi ve
sarayının en
büyük gösteri
sporu ve oyunu
oldu
Tortum
Gölü ve
Şelalesi:
Bu doğa harikası, Erzurum ilinin
103 km.
kuzeyinde,
Tortum gülünün
kuzey
kenarındadır.
Çağlayan da
dahil, bu
çevrede çok
yüksek bir su
sporları ve dağ
sporları turizmi
potansiyeli
vardır.
Narman
Peri Bacaları:
Bu
jeoloji
oluşumlar,
Narman İlçesinin
7 km güneyinde
yer almaktadır.
Rüzgar ve
yağmurun kumlu
toprağı
aşındırmasıyla
kırmızı kaya
başlıklı peri
bacaları ve dar
vadilerden
oluşan bu
olağanüstü doğa
harikası
oluşmuştur.
Çifte
Minareli
Medrese:
Medrese Selçuk
stilinde 13.
asrın sonlarına
doğru yapılan,
"Fakülte
Karşılığı"
tedrisat yapan
Çifte Minareli
Medrese mimari
yapısı taş oyma
ve kabartma ve
çini süslemeleri
ile muhteşem bir
şaheserdir.
Yakutiye
Medresesi:
Medrese taç
kapısında
bulunan kitabeye
göre, İlhanlı
Hükümdarı Sultan
Olcayto
zamanında Gazan
han ve Bolugan
Hatun adına,
Cemaleddin Hoca
Yakut Gazani
tarafından Hicri
710 (milâdi
1310) yılında
yaptırılmıştır.
Bar:
Erzurum'da
oynanan halk
danslarına bar
denir. Bar' ın
tarihçesi çok
eskilere Orta
Asya' da Altay
kavimlerine
kadar
uzanmaktadır.
Çobandede
Köprüsü:
1297-98
yıllarında
İlhanlıların
Veziri Emir
Çoban Salduz
tarafından
yaptırılmıştır.
Aras nehri
üzerinde 7 kemer
gözlü olarak
inşaa ettirilen
önemli bir
yapıttır.
